De gauche à droite : Pascal Enault, directeur ; Jean-Marc Larhant, responsable du développement commercial ; Florent Le Guénic, responsable du site d’Alençon ; Jean-Yves Pierre, directeur.

Alençon. On pourra acheter ses galettes à l’usine

Pas de grandes chaînes de production avec des produits longue conservation distribués dans toute la France. L’entreprise la Galette d’Alençon sera équipée de manèges en fonte avec une cuisson au gaz (lire du 20 juin). « Une méthode de fabrication traditionnelle, explique Jean-Yves Pierre, codirecteur avec Pascal Enault. Nos crêpes et nos galettes sont faites uniquement avec des farines 100 % françaises, sans additif, conservateurs ou colorants. » Dès cet automne, le public pourra le découvrir,...
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Un fabricant de crêpes crée 6 emplois à Alençon

Une unité de fabrication de galettes et crêpes s’implante à Alençon. Elle sera opérationnelle en septembre prochain. Anciens cadres dirigeants chez un des leaders bretons de l'industrie agroalimentaire, Pascal Enault et Jean-Yves Pierre ont quitté cette société en 2012 et se sont portés acquéreurs d’une société des Côtes-d’Armor, La Galette de Broöns, spécialisée dans la fabrication de crêpes et galettes ultra-fraîches. Lors de cette reprise, la société affichait un chiffre d’affaires de 900000...
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La Galette d'Alençon va s'installer à la rentrée dans ces locaux de la rue de Verdun.

Alençon. Une usine de crêpes vient s'installer

Alençon était jusqu'alors connue pour sa dentelle. Elle le sera dorénavant pour ses crêpes et ses galettes. Deux anciens cadres de Stalaven, un des leaders bretons de l'agroalimentaire, vont en effet ouvrir, en septembre, leur entreprise de fabrication de galettes et crêpes, rue de Verdun à Alençon. C'est en septembre 2013 que Pascal Esnault, originaire d'Alençon, et Jean-Yves Pierre ont racheté La Galette de Broöns, société spécialisée dans la fabrication de crêpes et galettes ultra-fraîches...
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