La Galette de Broöns s'implante dans le Val de Loire

22 - La Galette du Val de Loire, c’est le nom de la nouvelle structure locale ouverte par Galette de Broons. Comme à Alençon en 2015, la PME, spécialisée dans la fabrication de crêpes de froment et de galettes de blé noir, s’ouvre une nouvelle zone de chalandise (La Lettre API du 24/02/2015). « Avec cette unité de production, nous ciblons, à terme, une zone de distribution de 100 à 150 km autour d’Angers », explique Jean-Yves Pierre, qui dirige l’entreprise avec Pascal Enault. La Galette du Val...
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Les patrons sont satisfaits du bilan des six premiers mois

La Galette d'Alençon goûte au succès

Exit les colorants, gaz neutres, additifs, conservateurs et autres arômes artificiels. La Galette d’Alençon est un produit garanti 100 % naturel. Et 100 % français : l’ensemble des farines utilisées sont fabriquées sur l’hexagone. Un concept qui séduit : depuis l’ouverture de l’usine (le 21 janvier dernier), l’activité s’est sensiblement accrue. Aujourd’hui, un peu plus de 50 000 galettes et crêpes sont confectionnées chaque semaine. Recette secrète Les associés, Jean-Yves Pierre et Pascal...
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Une démarche raisonnée en circuit court

  ÉCONOMIE- ATTRACTIVITÉ DU TERRITOIRE « Une démarche raisonnée en circuit court » Jean-Yves PIERRE & Pascal ENAULT - La Galette d’Alençon « Lorsque nous avons repris une usine de fabrication de galettes en Bretagne, notre objectif était de nous inscrire dans une démarche raisonnée, avec des produits ultra-frais et en circuit court. Pour répondre à notre clientèle normande, nous avons décidé d’investir dans une nouvelle ligne de production sur place, au cœur de notre zone de chalandise....
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