C'est qui ? | J'aime la galette

En 1999, Pascal quitte l'audit financier pour rejoindre un groupe agroalimentaire breton. Il y rencontre Jean-Yves, qui depuis déjà plusieurs années exercent des fonctions dans l'environnement commercial. 13 ans plus tard, devenus cadres dirigeants, ils quittent l'entreprise avec une idée en tête : reprendre une activité à taille humaine et la développer avec des principes forts : qualité des produits, convivialité et simplicité, efficacité. En 2013, ils se retrouvent ainsi aux commandes de La Galette de Broons, entreprise artisanale qui fabrique des crêpes et des galettes depuis plus de 35 ans. A la conquête de nouveaux marchés, Pascal et Jean-Yves créée La Galette d'Alençon en 2014 pour explorer la Normandie. Les premiers produits sont dans les rayons des magasins en janvier 2015. En 2015, ils créent La Galette du Val de Loire qui fabrique et livre ses produits depuis janvier 2016.

Un choix fort a été de s'implanter au coeur des régions pour préserver la fraîcheur et la qualité des produits grâce à une logistique intégrée, une grande proximité ainsi qu'une fréquence de livraison élevée.

Résultat de recherche d'images pour "la galette de broons"

L’ultra-fraîcheur : des dates courtes qui garantissent la meilleure qualité à nos consommateurs

La qualité : les meilleures recettes, les meilleurs ingrédients, les meilleurs procédés de fabrication

La proximité : être proche de nos clients, de nos fournisseurs et de nos différents prestataires

Le territoire : être un acteur social et économique contribuant au développement de nos lieux d'implantation

Nous avons fait le choix de l’ultra-fraîcheur. Nos crêpes et nos galettes sont acheminées très rapidement vers nos clients par notre flotte de camionnettes. Pour garantir ce contrat Fraîcheur, nous avons fait le choix de produire au coeur des régions :
en Bretagne à Broöns (22), en Normandie à Alençon (61) et dans les Pays de Loire à Angers (49).

Nos clients sont proches de nos ateliers de production, ce qui permet de livrer des produits ultra-frais avec la meilleure fréquence, et d’offrir aux consommateurs les meilleures crêpes et galettes.

Notre charte produits :

Des galettes 100% farine de blé noir. Pas d’ajout de farine de froment qui apporte de l’élasticité et une texture plus ferme.
Des produits ultra-frais : nous apposons la date de fabrication sur nos produits.
Des produits simples mais bons : le moins d’ingrédients possible, une sélection rigoureuse et locale des ingrédients
Pas d’additif, de colorant, de conservateur, d’exhausteur de goût ni d’injection de gaz neutre
Nos produits complémentaires sont sélectionnés et mis au point avec des artisans locaux ou fabriqués à façon en France selon notre cahier des charges.
Ils adoptent les mêmes principes : simplicité et goût dans la plus pure tradition.
Nous fabriquons et distribuons des produits de haute qualité, ultra-frais,
fabriqués localement avec des matières premières locales pour favoriser l’emploi local

Cesson Rennes Métropole Handball : club de Handball professionnel évoluant en Proligue